重慶廚房設（shè）備廠家分享中央廚房設備分區情況、所需設備清單盤點如下:
一、更衣間設備：洗手（shǒu）池、風淋房等。二（èr）、原料冷藏、冷凍庫/低溫垃圾庫設（shè）備：貨架、高（gāo）溫冷庫、低溫冷庫等。三、肉類粗（cū）加工間設備：單星（xīng）水池、貨架、雙層（céng）工作台、衝地龍（lóng）頭等。四、肉類（lèi）精加工間設備：單星水池…
電話：023-6344-0885
郵（yóu）箱：934049798@qq.com
地址：重慶市巴南區界石鎮石景路18號附1號
一、更衣間設備：洗手（shǒu）池、風淋房等。二（èr）、原料冷藏、冷凍庫/低溫垃圾庫設（shè）備：貨架、高（gāo）溫冷庫、低溫冷庫等。三、肉類粗（cū）加工間設備：單星（xīng）水池、貨架、雙層（céng）工作台、衝地龍（lóng）頭等。四、肉類（lèi）精加工間設備：單星水池…
經（jīng）國家（jiā）市（shì）場（chǎng）監督管（guǎn）理總局（jú）（國家標準化管理委員會）批準，由全國（guó）飲食服務業標準化技術委員會歸口，中國飯（fàn）店協（xié）會牽頭製定的《中央（yāng）廚房 建設要求》（GB/T 44142-2024）、《中央廚房 運（yùn）營（yíng）管理（lǐ）規…
據立木信息谘詢發布的《中國商用廚房設備行業市場調研與投資（zī）預測報告（2023版（bǎn））》顯示：商（shāng）用廚房設（shè）備（bèi）主（zhǔ）要產品包（bāo）括商（shāng）用餐飲製冷設備、自助（zhù）餐設備和西廚設備等。不同於家用廚房設備，商用廚房設備具有烹飪…
廚房設備的尺寸選擇是十分重要的，合適的尺寸與位置能（néng）有效的利用空間，同時（shí）也方便工作人員操作。廚房操作台麵的高度應該在800-850mm之間，寬度在600mm左右。操作台一（yī）般分為水槽、爐灶、平台。…
1、注意不要劃（huá）傷外表，不（bú）要（yào）用粗糙、鋒利的材料擦洗（xǐ）不鏽鋼廚房設備的表麵，尤其是（shì）鏡麵（miàn），它應該是柔軟的，不容易用布擦掉（diào），砂鋼和拉絲鋼的外觀應沿線擦拭，否則容易出現劃痕；2、防止使用含有漂白成分和研磨…
一、商用廚房設備應（yīng）用方麵（miàn）：１、不可將高溫的炊（chuī）具或其他高溫（wēn）物品直接（jiē）放在廚具（jù）上，應使用腳架、隔熱墊等，以免表麵變色或起泡。２、保（bǎo）持商用廚房設（shè）備清潔，烹飪後應清潔台麵，抹幹廚（chú）具上的水漬等，保持（chí）表麵（miàn）清…
一、酒店商用廚房設備（bèi）錯誤安裝及解決操作1、爐灶安全使用錯誤操作（zuò）：未將灶台（tái）上麵盛有熱油的鍋具拿下來，直接進行（háng）電子打火啟動；造成後果：在未查明爐灶內（nèi）火種是否（fǒu）早已熄滅，燃氣（qì）在爐（lú）膛內積存，冒然打（dǎ）火會造…
為什麽建議商用廚（chú）房（fáng）使用新（xīn）能源燃料油？餐飲行業發展至今（jīn）燒菜烹飪多數是以天（tiān）然氣、液化氣及（jí）一部分新型燃料（liào）為主，近幾年隨著餐飲燃料的技術的（de）不斷突（tū）破。越來越多的新能源燃料油出現在（zài）飯店、餐館、食堂、後廚，…
隨（suí）著技術的革新，不鏽鋼餐廚具（jù）行業整體升級，不（bú）鏽鋼餐廚具行業正在新技術的推動下進入（rù）產業升級階段。近十年來國際（jì）不鏽鋼製品製造（zào）技（jì）術發展突飛猛進，產品市場需（xū）求日新月異，客戶在產（chǎn）品的功能、節能、設計等方（fāng）…
隨著國家能源結構（gòu）的調整,天然氣作為（wéi）一種高熱值、低（dī）排放的清（qīng）潔能源,迅速進（jìn）入中國能源市場並快速發展。隨著近年來餐飲業的蓬勃發展,餐飲業天然氣用量呈穩定增（zēng）長的趨勢,但是中（zhōng）餐廳廚房是一個能源浪費嚴重且…
1、商（shāng）用廚房（fáng）設計（jì）的重要性廚（chú）房的（de）用途及流程設計（jì），在餐館、酒店及賓館的（de）餐飲部門中極為重要（yào）。一個理想的（de）設計方案，不但可以讓廚師與相關部門（mén）人員密切（qiē）配合，井然有（yǒu）序，而且為製作美味佳肴提供了良好舒心的環境…
近年來，市衛生健康（kāng）委持續開展貧困農村地區學生營養健康狀況監測評估（gū）工作，為學生營養改善計（jì）劃提出專項建（jiàn）議；成立（lì）專（zhuān）業隊伍推進合理膳食（shí）行動，市營養學會和各區縣組建了由高校、醫院（yuàn）、疾控中心、基層衛生服務…
酒店餐飲商用廚房計（jì）係指各類餐飲業廚房總體布局設計與相關輔助設施設計.從組建廚房的技術（shù）角度,對飯店、食堂、快餐店廚房進行流程（chéng）規劃、麵積劃分、設備布局、設備選型（xíng）等,從（cóng）總體上進行優化流程,優化空間設…
為了讓（ràng）幼兒園的（de）小朋友們有更好的學習環（huán）境，除了一些必要的幼兒園配備齊全之外，幼兒園（yuán）廚房設計在（zài）整個幼兒（ér）園設計中也是不能夠忽視的，那麽大型幼兒園食（shí）堂（táng）廚房工（gōng）程的設計要點有那些？ 1.食堂（táng）的…
商用廚房設備市場的競爭正走向綜合競爭，企業實力不強，且自身產品過於單一化，是很難在市場上有一（yī）席之地的。因此，商用廚具企業必須提升自身的（de）綜合（hé）實（shí）力，具體來說，在價格、產品以及服務等是商用廚具企業需…
1、怎樣安裝和拆卸多用食品加工機?(1)多用食品加工機（jī）的安裝（zhuāng）方法①將料（liào）杯底部的（de）槽對準殼（ké）體上的鎖定銷，然後旋緊杯（bēi）子，使之處在鎖定位置。②將刀具放在軸上，緩緩地朝下（xià）轉動，直至刀具落在杯子的（de）底部。③…
