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隨著技術的革新，不鏽鋼餐廚（chú）具行業（yè）整體升級，不鏽鋼餐廚（chú）具行業正在新技術的推動下進入產業升（shēng）級階段。近十年來國際不鏽鋼製品（pǐn）製造技術（shù）發展突飛猛進，產品市場需求日新月（yuè）異，客戶在產品的（de）功能、節能、設計等方（fāng）麵都提出了更高的要求。安全、節能、低碳的居家理念（niàn）促使不鏽鋼（gāng）餐廚具（jù）產品也從簡單的適用性向功能化、智能化（huà）、時尚化轉變（biàn），產品更新周（zhōu）期明顯加快，品種需求呈（chéng）現多元化。
一個整體商用不鏽鋼廚（chú）房都需要哪些（xiē）設備？今天重（chóng）慶渝（yú）廚廚房設備廠家就帶大家一起來了解下。
商用廚房設備主要有十個（gè）大類（lèi）：灶台灶具類設備、麵點（diǎn）製作設備、清（qīng）潔洗消設備、操作（zuò）台設備（bèi）、存儲置物類設備、保溫設備、製冷設備、食品加工設（shè）備、廚房排煙設備、其他商用廚房設備。
一、灶台灶具（jù）類設備有：食堂雙頭大鍋灶、單頭大鍋灶、一大一小雙頭灶、單頭炒灶（zào）、單頭單尾炒灶、雙（shuāng）頭單尾炒灶（zào）、雙頭（tóu）雙尾炒灶、五星炒灶、單頭蒸（zhēng）灶、雙頭蒸灶、單門蒸飯（fàn）車、雙門蒸飯車、蒸汽發生器、單頭燉湯爐、雙頭燉湯爐、電磁爐、（二（èr）、四、六、八、十頭）煲仔爐、煲仔爐、海鮮蒸櫃（guì）、烤雞爐、烤豬爐、烤鴨爐、可傾式湯（tāng）鍋、可傾式炒鍋、萬能蒸烤箱、鐵板燒設備（bèi）、微波（bō）爐、油炸爐等。
二、麵點製（zhì）作設備有：蒸包（bāo）爐、煮麵爐（桶）、烤箱、電餅鐺、醒發箱、攪拌機、和麵機（jī）、壓麵（miàn）機、麵條機、包子機、饅頭機、餃子機、酥皮機、麵粉車等。
三、清（qīng）潔洗消設備有：單眼水池（chí）、雙眼（yǎn）水池、三眼水池（chí）、各類（lèi）異形定製水池、餐具消毒櫃（guì）、刀（dāo）具（jù）消毒櫃（guì）、碗櫃、洗碗（wǎn）機、油水分離器等。
四、操作（zuò）台設備有單通打荷台、雙（shuāng）通打（dǎ）荷台、單層工作台、雙層工作台、三層工作台、工作（zuò）台冰箱、殘汙台沙拉操作台、水吧操（cāo）作台、木案工作台、調料台（車）等。
五、存儲置物類設備有：儲物櫃（guì）、掛牆吊櫃、掛牆層架、貨架、米麵架、收餐車、餅盤車、座台（tái）立架、異形（xíng）工（gōng）作台等。
六、保溫設備有：保溫餐（cān）車、保溫售飯台、暖碟櫃、保溫湯桶（tǒng）車、暖飯車、自助餐（cān）保溫（wēn）台等。
七、製冷設備有：冷（lěng）庫、單門冰箱、雙門冰箱、四門冰箱、六（liù）門冰箱、工作台冰箱、製冰機、飲料（liào）展示櫃、菜品展示（shì）櫃、冷飲（yǐn）機等。
八、食品加工設備有切菜機、洗菜機、去根（gēn）機、去皮機、切片機、絞肉（ròu）機、鋸骨機、豆漿機、豆腐機、咖啡機等。
九、廚（chú）房排煙設備有排煙風機、油煙淨化器、排煙管道、油網煙罩、風機控（kòng）製箱等。
十、其（qí）他商用廚房設備：傳菜梯（升降梯、餐梯）、熱水器、開水（shuǐ）器、淨水器（淨水處理設（shè）備）、高壓花灑龍頭、衝地水龍頭、食堂汙碟輸送帶、餐廚垃圾處（chù）理（lǐ）設備等（děng）。
以上就是今天重（chóng）慶渝廚廚房設備能為大家介紹（shào）的（de）關於商用不鏽鋼廚房工程需要用到的廚房設備，廚（chú）具的發展曆史源遠流長，從燧人氏教人用火起（qǐ），廚房設備材質經（jīng）曆了陶、瓷、青（qīng）銅、鐵、鋁、不鏽鋼等的逐步演變;逐步發展到現在。
總（zǒng）的來講，一切都是與時俱進，現代人的時間觀念越來越強，效率也要求越高，對飲（yǐn）食口味的追（zhuī）求也不一而足。
