國家首批中央廚房（fáng）推薦（jiàn）性國家標準獲批發布
經國（guó）家市場監督管（guǎn）理總局（國家標準化管理委員會）批準，由全國飲食服務業（yè）標準化技術委員會歸口，中國飯（fàn）店協會牽（qiān）頭（tóu）製定的《中央（yāng）廚房 建設要求》（GB/T 44142-2024）、《中央廚房 運營管理規…
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經國（guó）家市場監督管（guǎn）理總局（國家標準化管理委員會）批準，由全國飲食服務業（yè）標準化技術委員會歸口，中國飯（fàn）店協會牽（qiān）頭（tóu）製定的《中央（yāng）廚房 建設要求》（GB/T 44142-2024）、《中央廚房 運營管理規…
1、注意不要劃傷外表，不要用粗糙、鋒利的材料擦洗不鏽鋼廚房設備的表麵，尤其是鏡麵，它應該是柔軟的，不容易用布擦掉，砂鋼和拉（lā）絲（sī）鋼的外觀應沿線擦拭，否則（zé）容易出現劃痕；2、防止使用含有漂白成（chéng）分和研磨…
一、酒店商用廚房設備錯誤安裝及解決操作（zuò）1、爐灶安全使（shǐ）用錯誤操作：未將灶台上麵盛有熱油的鍋具拿下來，直接進行電子打火啟動；造成後（hòu）果：在未查明爐灶內火種是否早已熄滅，燃氣在爐膛內積存，冒（mào）然打火會造…
隨（suí）著技術的革新，不（bú）鏽鋼（gāng）餐廚具行業整體升級，不（bú）鏽鋼餐廚具行業正在新（xīn）技術的（de）推動下進入產業升級階段。近十年來國際不鏽鋼製（zhì）品製造技術發展（zhǎn）突飛猛進（jìn），產品市場需求日新（xīn）月異，客戶在產品的功能（néng）、節能（néng）、設（shè）計等方…
近年來，市衛（wèi）生健康委（wěi）持續開展貧困農村地區學生（shēng）營養健康狀況監測評估（gū）工作，為學（xué）生營養改善計劃提出專項建議；成立專業隊伍推進合理膳食行動，市營養（yǎng）學會和各區（qū）縣組建了由高校、醫院、疾控中（zhōng）心、基層（céng）衛生服務…
酒店餐飲商（shāng）用廚房計係指各類餐飲業廚房總體布局設計與相關輔助設施設計.從組建廚房的技術角度,對飯店、食堂、快（kuài）餐店廚房進行流（liú）程規劃、麵積劃分、設備布局、設備選型等,從總體上進（jìn）行優（yōu）化流程,優化空間設…
為了讓幼兒園的小朋友們有更好的學習環境，除了一些必要的（de）幼兒園配（pèi）備齊全之外，幼兒園廚房設（shè）計在整個幼兒園設計中也是不能夠忽視的，那麽大型幼兒園（yuán）食堂廚房工程（chéng）的設計要點（diǎn）有（yǒu）那些？ 1.食堂的…
商用廚房設備市場的競爭正走向綜合競爭（zhēng），企業（yè）實力不強，且自（zì）身產品過於單一化，是很難在市場上有（yǒu）一席之地的。因此，商用廚具企業必須提（tí）升自身的綜（zōng）合實力，具體來說，在價格（gé）、產品以及服務等是商用廚具企業需…
1、怎樣安裝和拆卸多用食品加工機?(1)多用食品加工機的安裝方（fāng）法（fǎ）①將料杯底部的（de）槽對準殼體上的鎖定銷，然後旋緊杯子，使之處在鎖定位置。②將（jiāng）刀具放在軸上，緩緩地朝下轉動，直至刀具落在杯子（zǐ）的底部。③…
