重慶市民的生活觀念和飲（yǐn）食習慣正悄然變化——從吃得好向吃得營養健康轉變.

近年來，市衛生健康（kāng）委持續開展貧（pín）困農村地區學生營養健康狀況（kuàng）監測評估工作，為（wéi）學生營養改善計劃提出專項建議；成立專業隊伍推進合理（lǐ）膳食行動，市營養學會和各區縣（xiàn）組（zǔ）建了由（yóu）高校、醫院、疾控中心、基層衛（wèi）生服務機構等具備營養及相關專業知識的（de）人員構（gòu）成的營養宣傳誌願者隊伍。目（mù）前，這支隊伍（wǔ）已壯大到3000多人。

  現在倡導“減鹽減油減糖（táng）”，吃（chī）得（dé）營養健康

  事（shì）實上，得益於中央和地方的好政（zhèng）策、好環境和廣大黨員（yuán）幹部群眾的（de）努力奮鬥，現在不止是學生，我市（shì）從城市到鄉村，從嬰（yīng）幼兒到中老（lǎo）年人，廣大市（shì）民普遍感受到“米袋子”“菜籃子”“肉盤子”“奶瓶（píng）子”日益豐盛。從解決溫飽，到大魚大肉，到現在的小康生活，倡（chàng）導“減鹽、減油、減糖”，吃得營養健康，吃的變化折射出人民群眾生活質量的躍升。

  “經過多年的努力，我市國民營養供給能力顯著增強，國民營養（yǎng）健康狀況明顯改善（shàn），合理膳食正逐步深入（rù）人心，成為一種風尚。”市衛生（shēng）健康（kāng）委有（yǒu）關負責人表示。

  營養宣傳誌願者胡雪琴是市（shì）科協科學傳播專家團（tuán）隊首席（xí）科學傳（chuán）播專家、重慶醫藥（yào）高等專科學校科技產業部部長。這些（xiē）年，胡雪琴及其團隊一直致力於營養膳食知識宣教，以各種方式將（jiāng）合理營養、食品安全和（hé）健康生活方式的理念傳遞給廣大市民。

  在日常生活中，胡雪琴堅持低鹽、低脂（zhī）、低糖，注重膳食搭配和優質蛋白的攝取，食不過量、吃動平衡。在（zài）胡雪琴的影響下，她身邊的（de）很多親朋好友、同事都（dōu）漸漸養成科學健康的生活方式。“食物合理搭配”“管住嘴”“邁開腿”正（zhèng）成為越來越多市民的一種習慣。

  在該（gāi）校，一支由老師和在（zài）校學生共40多人組成（chéng）的營養和（hé）食品（pǐn）安全（quán）宣傳誌願者隊伍，長期活躍在校園、社區、鄉村和一（yī）些大型（xíng）公共場所，同時還以專業資源庫、微信公眾號、抖音等線上（shàng）方式廣泛傳播相關科學知識。胡雪琴說，該校（xiào）每年有三四百（bǎi）名營養、食品和（hé）健康管理等相關專（zhuān）業的學生畢業，為社會提供專業服務。

  到2030年前，每（měi）1萬（wàn）人口將配（pèi）備1名營養指（zhǐ）導（dǎo）員

  不僅僅是組建營（yíng）養宣傳誌（zhì）願者（zhě）隊伍，我市正計劃培育營養指導員。市衛生健（jiàn）康（kāng）委有關負（fù）責人告訴記者，前（qián）不久，國家（jiā）有關部委（wěi）下發通知，要求到（dào）2030年前（qián），每萬人口配（pèi）備1名營養指導員。也就是說，未來幾（jǐ）年，我市至（zhì）少要培養3000多名營養指導員。

  營養指導員的主（zhǔ）要職責是為居民的合理膳食、均衡營（yíng）養提供指導。參（cān）加為期3個月的集中培訓並（bìng）考核（hé）合格後，營養指導員將走（zǒu）入（rù）社區、醫療衛生（shēng）機構、學校、養老院、餐飲店等（děng）提供服務，引導市民樹立科學營養觀，培養合理的飲（yǐn）食習慣。

  與此（cǐ）同時，我市還計劃在今年組建營（yíng）養專家團隊，構建起“營養專家團隊+營養（yǎng）指導員+營（yíng）養宣（xuān）傳誌願者”共同服務市民高品質生活的格局。

  我市今年還準（zhǔn）備在（zài）學校（xiào）、機關食堂、餐飲店試點（diǎn）開展營養健康餐廳、營養健康食堂的創建工作，同時啟動食品營養標識建設工（gōng）作（zuò）。“通過營養標識，能看到該食品的營（yíng）養成分和熱量等信息，對市民（mín）科學用餐有（yǒu）參考（kǎo）和指導作用。”該（gāi）負責人說。

  按照國民營養計劃（2017-2030年）重慶（qìng）市實施方案（àn），到2030年，我市營養工作將實現工作製度更加健（jiàn）全，工作體係更加完善，居民營養健康素養進一步提高，營養健康狀況顯著改善等目標。