重慶廚房設備廠（chǎng）家（jiā）分享：廚房設備的尺寸要怎麽挑選呢？

廚房設備的尺（chǐ）寸選擇是（shì）十分重要的，合適的尺寸與位置能有效的利用空間，同時也方便（biàn）工作人員操作。
廚房操作台麵的高（gāo）度（dù）應該在800-850mm之間，寬度（dù）在600mm左右。操（cāo）作台一般分為水槽、爐灶、平台。

水槽一（yī）般分（fèn）為兩邊，一邊洗碗，一（yī）邊（biān）洗菜，以保（bǎo）證衛生條件，水槽的尺寸一（yī）般是根據櫥櫃台麵尺寸來（lái）決定，一般水槽的高度是880-910mm，操作台的高度和寬度和水槽保持一致，與操作台相連的水池中間也不應該有障礙，方（fāng）便工（gōng）作（zuò）人員清洗。

單灶的尺寸一般是1500mm，雙頭灶台（tái）的（de）尺寸（cùn）一（yī）般是1800mm，爐灶的高度應該（gāi）與水（shuǐ）槽高度基本一致，距（jù）離保持在1200-1800之（zhī）間。

抽油煙（yān）機在廚房也是很（hěn）重（chóng）要的廚房用具，一般使（shǐ）用50直徑（jìng）的（de）管道，大型的場所一般用75直徑的（de）抽油煙機管道，油煙機與吊櫃、爐灶之間（jiān）需保持550-700mm的距離，依據使用者的身高來確（què）定，在不影（yǐng）響操作的情況下越低越好。