廚房設（shè）備（bèi）的科學合理保養計劃FAQ

1. 每月檢查一次設備的各連接處，插頭，插座等要牢牢（láo）固定。

2. 每 15 天測量烤箱內的溫度（dù）。清洗烤箱內壁，清潔烤箱中的電風扇葉（yè）。定時檢查烤箱的（de）鏈條。

3. 每 15 天清潔灶（zào）具和燃燒器的汙垢（gòu）。檢查燃燒器的開關及安全。

4. 每月檢查油炸爐的箱體是否漏油，按時清潔，保持其靈敏度。

5. 每月檢（jiǎn）查一次扒板溫控器的靈敏度並保持清潔。

6. 每月（yuè）檢查（chá）一次蒸櫃中的燃燒器，檢查空氣與天然氣的混合裝置， 保證它（tā）們正常工作。檢查蒸汽管（guǎn）道的堵塞及損壞情況（kuàng）並及時更（gèng）換。

7. 每月檢查一次冷（lěng）藏設備的傳動帶，觀察它們的工作周期（qī）和溫度， 及時調整除霜裝置。檢查冰箱門的（de）密（mì）封裝置，保證製冷效率。

8. 每月（yuè）檢（jiǎn）查一次洗碗（wǎn）機的（de）噴嘴（zuǐ），箱體和加熱管（guǎn）。保證其自動衝洗裝置的靈敏度，隨時檢查並調整其工作（zuò）溫度。

9. 每天檢（jiǎn）查廚房的各種用具及設備（bèi）表麵（miàn）的清潔（jié）及使用情況。